Patrice Demers
2009, Homme (L')
39,95 $
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Description
Prix canadien du livre culinaire 2010, catégorie Livre de cuisine de langue française
Prix Lux de la meilleure réalisation visuelle 2010, catégorie Gastronomie - Arts de la table
Le chef pâtissier Patrice Demers partage avec vous les secrets de ses dernières créations. Il a sélectionné quinze de ses produits préférés avec lesquels il a concocté de délicieuses recettes adaptées à tous les talents. D'abord, il a imaginé une recette de base, pour laquelle il vous guide étape par étape. Purée de pommes caramélisées, crème citron et sablé breton au sucre d'érable n'auront plus de secrets pour vous ! Pour chacune de ces recettes, deux variations sont proposées. Une version maison rapide et simple vous permettra de vous familiariser avec les techniques de base. Par la suite, une version restaurant vous permettra de découvrir toutes les astuces pour réussir des desserts exceptionnels dans votre propre cuisine. Grâce aux nombreuses photos, vous aurez presque l'impression d'être avec Patrice pour des cours particuliers de pâtisserie !
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