MOUTARDE CHOU

Emilie Villeneuve
2012, Cardinal

26,95 $

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Description
Description : Le casse-croûte du coin a illuminé notre enfance de ses frites dorées et on s'y réconforte encore aujourd'hui en dégustant un cheeseburger all-dressed ou une somptueuse crème molle. Ses odeurs et ses saveurs ont laissé de telles traces dans notre mémoire collective que ni l'engouement du Québec pour la gastronomie ni le discours diététique n'ont eu raison de nos chers steamés moutarde chou. Mais l'histoire d'amour entre les Québécois et leurs patates restait à écrire. La journaliste Emilie Villeneuve et le photographe Olivier Blouin ont choisi de le faire à travers les portraits de ceux et celles qui, depuis toujours, passent leur vie en cuisine et derrière les comptoirs des meilleures cantines du Québec. De Rouyn-Noranda à Havre-Saint-Pierre en passant par Rosemont, Ville-Émard et Drummondville,ils nous proposent un road trip de plus de 7?000 kilomètres, 350 photos, 60 portraits et 30 recettes à la découverte des histoires touchantes et des secrets les mieux gardés du monde méconnu et fascinant des snack bars, greasy spoons, shacks à patates et autres roulottes.

Ce que nos libraires en pensent
Livre de recettes? De photos? De témoignages? C’est un parfait mélange de tout cela qui compose cet unique et remarquable ouvrage aux couleurs estivales et aux accents régionaux. À l’aide d’une esthétique sans pareille et d’histoires parfois touchantes, parfois farfelues, des auteurs passionnés nous convient à un tour du Québec hors du commun où la poutine et les «roteux» sont à l’honneur. Comme l’ouvrage le démontre, le casse-croûte fait partie intégrante de notre petite histoire, car souvent il transcende les générations, que l’on en soit propriétaire ou client. C’est un véritable voyage que présente ce livre hommage, une odyssée tellement mémorable que le lecteur sent presque une agréable odeur de friture venir titiller ses souvenirs.
Harold Gilbert, Sélect