CONSERVES

Louise Rivard
2012, Modus Vivendi

9,95 $

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Description
Profitez des saveurs de l'été tout au long de l'année !

Vous aimez la saison où le potager regorge de fruits et de légumes frais qui sentent le soleil? Cet ouvrage vous ramènera au temps où les aliments étaient goûteux et abondants, et où la cuisine familiale réchauffait les coeurs. Il vous permettra de préparer vous-même, sans difficulté, des petits bocaux de gelées, de confits d'oignons, de marinades et d'autres douceurs.

Près de 70 délicieuses recettes de conserves, simples à réaliser
Des conserves de tomates, des marinades, des chutneys, des confitures, des gelées et des fruits en sirop ainsi que des condiments et des vinaigres aromatisés
Les différents modes de conservation, de stérilisation et les techniques importantes de mise en conserve
Des trucs et des conseils pour réussir avec éclat vos petits pots de confitures
Des idées pour réaliser des économies tout en encourageant les producteurs locaux