Jean-Marie Francoeur
2011, Fides
49,95 $
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Ce que nos libraires en pensent
L’essentiel de ce livre est annoncé dans le soustitre: À travers ses grandes et petites histoires. C’est effectivement ainsi qu’à travers différentes thématiques, nous visitons tout ce qui touche de près ou de loin à la culture culinaire québécoise. Des fêtes gargantuesques des rois de France à la sagamité amérindienne, du cipâte au pâté chinois, tout y passe. Des récits, des témoignages, des anecdotes, une foule d’information pour nous faire passer un bon moment et nous transporter à travers le temps et l’histoire de la cuisine au Québec. Je crois qu’il est primordial que ce livre trône dans votre bibliothèque au même titre que n’importe quel ouvrage historique. C’est un travail colossal qu’a entrepris monsieur Francoeur et c’est un coup de génie que de nous le présenter de manière ludique et enrichissante. Bon appétit!
Shannon Desbiens, Les Bouquinistes
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